Zwiebel, Knoblauch, Karotten und Zucchini klein schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln, sowie den Knoblauch darin anschwitzen.
Anschließend die Karotten und Zucchini dazugeben und ca. 5 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und wenn du magst frische Kräuter dazugeben, wie Oregano.
Jetzt die passierten Tomaten in die Pfanne geben und kurz köcheln lassen. Dann die Linsen und das Wasser hinzugeben und für 10-15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen bis die Linsen weich sind.
In der Zwischenzeit die Pasta nach Packungsanleitung zubereiten. (Bei Bedarf glutenfreie Pasta verwenden.)
Anschließend alles noch mal mit Salz und Pfeffer abschmecken oder nach Belieben würzen. Ich gebe z.B. gern 1/2 TL Kumin hinzu.